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¿Qué molino de café comprar? Encuentra el molino que más se adapta a tus preferencias

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Por: Julián Herrera Cuando te adentras en el mundo del café, descubres muchas cosas que inicialmente parecían simples, pero que en la práctica r...

Es Colombia el hogar de la taza perfecta de café?

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Artículo publicado por la BBC News Escucha el audio del programa de la BBC Radio con subtítulos, donde Peter Day narra su experiencia. Este a...

A la carga... Por Anzá!

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Crónica de la visita a Dionalber Por: David Molina Hace algunos días visitamos a Dionalber de Jesús Chavarriaga, un caficultor con quien ...

Varela impregna una dosis de amor y conocimiento a su café

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Entrevista: Julián Herrera y Marcela Gómez Texto: Alicia Molina Luis Guillermo Varela, de la Vereda Asesí (Caicedo – Antioquia, Colombia), obt...

Cada taza de café es única, descubre las variables de la preparación. Seis variables para tener en cuenta en la preparación de café

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Por: Alicia Molina En muchas ocasiones nos preguntamos por qué el café nos queda tan diferente todos los días. Y es que, además de la ca...

Detrás del IX Campeonato Colombiano de Baristas.

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Por: Julián Herrera Después de la tormenta llega la calma y para nosotros en El Laboratorio de Café llegó en forma de  tostadora, la cual se...