Finca La Viviana: Panela, miel, manzanilla.

  • En oferta
  • Precio habitual $18.800,00


Selección Especial Finca La Viviana Giraldo Antioquia.

Notas de Cata: Panela, cocoa, miel, manzanilla.

Caficultores: Maria Eugenia y Fabián Pérez

Vereda: La Sierrita

Altura: 1900 - 2200 m.s.n.m.

Municipio: Giraldo, Antioquia

Proceso: Fermentación de 24h en seco, secado al sol en marquesina

Variedad: Caturra Amarillo 80%, Caturra Rojo 15%, Colombia 5% Número de árboles: 18.000

Producción Anual: 8.000kg

Fabián de Jesús Pérez y su esposa María Eugenia han relevado a los padres de Fabián en la honorable tarea de cultivar el café en las montañas del occidente antioqueño.

Un café con notas a Cocoa, Miel, Manzanilla, gracias a las características de un cultivo en donde encontramos variedades como Caturra Amarillo y Caturra Rojo; una altura promedio de 2.125 m.s.n.m. Y un proceso de beneficio tradicional de la zona, una fermentación de 24 horas y secado al sol en Marquesina.

El café de Fabián y su familia ha clasificado dos veces a la final de los mejores cafés de Antioquia.

El municipio de Giraldo se ha destacado en nuestro departamento de Antioquia por sus buenas participaciones dentro de los concursos de taza, un gran número de fincas de pequeños productores hacen parte siempre de los finalistas. Lo exótico de sus cafés ha sido una constante.

Este municipio localizado en la subregión Occidente del departamento de Antioquia, combina unas condiciones climáticas con la gran vocación cafetera de sus habitantes y hace que consideremos sus cafés muy especiales y grandes representantes del café colombiano.