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James
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Finca El Pedral: Caramelo, manzana, miel

  • En oferta
  • Precio habitual $34.400,00


Notas de Cata: Caramelo, manzana, miel

Caficultor: José Muñoz

Municipio: Anzá, Antioquia 

Corregimiento: Güintar

Vereda: La Cordillera

Altura: 1800-1900 m.s.n.m.

Variedad: 50% Castillo y 50% Variedad 2000 

Proceso: Mezcla de cochadas de 5 días (Fermentación de 120 horas), secado al sol en marquesina 

Densidad de Siembra: 3.500 árboles/Ha 

Producción Anual: 3.000kg 

Recomendaciones para preparar en: Chemex, V60, Cafetera de filtro, Prensa Francesa y Aeropress

Las corrientes de aire que vienen del Cauca y que se desplazan por el cafetal (ubicado en un deprimido del terreno por donde corren estas corrientes), afianza las características que encontramos en este café que hemos llegado a describir con notas como caramelo, manzana verde, mantequilla, miel, cacao, moras, durazno, chocolate, pasas.