Barista

“Usually experimenting is for people who have already mastered the technique and want to go beyond it” Interview with Austrian Johannes Strickner, Coffee Enthusiast at ELDC

Foto-Johannes

By: Alicia Molina  Johannes Strickner is an Austrian Graphic Designer and Musician who took two of our Barista courses: Barista basics and Latte Art. Two years ago, he bought an espresso machine and he had been practicing on his own. He is very excited because here, at El Laboratorio de Café, he could learn about […]

read more

Las competencias de Baristas Un camino fascinante y de grandes retos

wilferyjulian

Por: Carolina Navarro Para ser un barista de competencia y destacado se requiere pasión acompañada de esfuerzo y perseverancia. Debemos también afrontar muchos retos personales que nos permitan identificar nuestras fortalezas y debilidades para poder contrarrestarlas. Competir contra otros baristas que desempeñan funciones similares a las nuestras, pero quizás con técnicas y experiencias diferentes, nos ayudará a mejorar y a […]

read more

Practicar, experimentar y diseñar los mejores perfiles Diana Parra, Barista y Maestra tostadora de El Laboratorio de Café

Diana Parra Tostión

Por: Carolina Navarro Diana Parra Restrepo integra el equipo de El Laboratorio de Café desde febrero de 2013, cuando ingresó a la empresa como practicante de técnico barista del SENA y, desde entonces, ha seguido un camino exigente de formación y práctica dentro de ELDC. Su talento, experiencia, cariño por lo que hace y, sobretodo, su […]

read more