amantes del café

“He tenido la oportunidad de enseñar y de transmitir mis conocimientos, ¡esa es una satisfacción muy grande!” Entrevista a Wilfer Ramírez, Campeón actual de Barismo de Antioquia

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Por: Alejandra Ceballos Wilfer Ramírez es un Barista de 24 años, integra el equipo de trabajo de El Laboratorio de Café desde hace cuatro años y, actualmente, es el Campeón de Barismo de Antioquia. Lo entrevistamos para que nos contara acerca de lo que es el café en su vida, su trabajo como barista y […]

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Las competencias de Baristas Un camino fascinante y de grandes retos

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Por: Carolina Navarro Para ser un barista de competencia y destacado se requiere pasión acompañada de esfuerzo y perseverancia. Debemos también afrontar muchos retos personales que nos permitan identificar nuestras fortalezas y debilidades para poder contrarrestarlas. Competir contra otros baristas que desempeñan funciones similares a las nuestras, pero quizás con técnicas y experiencias diferentes, nos ayudará a mejorar y a […]

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Practicar, experimentar y diseñar los mejores perfiles Diana Parra, Barista y Maestra tostadora de El Laboratorio de Café

Diana Parra Tostión

Por: Carolina Navarro Diana Parra Restrepo integra el equipo de El Laboratorio de Café desde febrero de 2013, cuando ingresó a la empresa como practicante de técnico barista del SENA y, desde entonces, ha seguido un camino exigente de formación y práctica dentro de ELDC. Su talento, experiencia, cariño por lo que hace y, sobretodo, su […]

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Las App del café Aplicaciones móviles gratuitas para amantes del café

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Por: Alicia Molina En esta entrada hablaremos acerca de algunas aplicaciones móviles gratuitas que te recomendamos experimentar. Con ellas, podrás profundizar tus conocimientos o hacer tus preparaciones más técnicamente y que sean la sensación en tu oficina, con tu pareja o en cualquier reunión donde el café será el gran invitado. Algunas aún no han […]

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