Finca La Viviana, Giraldo

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Caficultor: Fabián de Jesús Pérez López

Para él y su familia el café es su sustento y su trabajo de cada día.

Participó en el segundo concurso Taza de Café de Antioquia realizado por la Gobernación de Antioquia en febrero de 2014, ocupando un puesto en el grupo de los mejores 60 cafés seleccionados, entre las 54 mil familias caficultoras del departamento.

El Laboratorio de Café compró por medio de esta subasta toda su producción en el año 2014 y hoy en día tenemos relaciones estrechas donde seguimos comprando su café a un precio muy superior, bonificando su calidad y sabor en taza.

Municipio: Giraldo, Antioquia
Sector: La Sierrita.
Altura: 1800 m.s.n.m.
Proceso: Fermentación + agua + sol.
Variedad: 100% Caturra.

Características:

Fragancia/aroma: Dulce, miel y cocoa.
Sabor: Panela, chocolate, miel.
Acidez: Cítrica.
Cuerpo: Medio.

Cultivando-tazasEl Equipo de El Laboratorio de Café viajó hasta Giraldo, Antioquia, a reunirse con Fabián de Jesús Pérez en el evento interno Cultivando Tazas.